| Le phosphate est recherché pour le phosphore
qu’il contient. Désigné en chimie par la lettre P, il constitue
un élément essentiel des cellules vivantes de l’homme. Chez
les animaux, il apparaît dans les os et les dents. Chez les végétaux,
c'est lui qui véhicule l'énergie produite par photosynthèse.
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| Matière naturelle, le phosphore est présent
partout. On le rencontre chaque jour. Dans la pâte dentifrice que l’on
utilise le matin et dans la plupart des aliments (laitages, œufs, viandes,
poissons, légumes et fruits secs). Il est également à la
base de certains produits pharmaceutiques et peut être utilisé dans
l’alimentation animale, dans la fabrication de détergents, la conservation
des aliments et bien d’autres applications encore. |
| Mais on le sait, c’est principalement pour
la fertilisation des terres arables que les phosphates minéraux présentent
une importance primordiale. On les utilise comme engrais.
La plus grande partie de la production mondiale (85%) sert d’ailleurs à
engraisser les sols. |
| En quantité appropriée, le phosphore
contribue à développer les racines de la plante, à faciliter
son alimentation et à la rendre plus résistante face aux maladies.
Autant de vertus qui permettent d’augmenter les récoltes, tant sur
le plan quantitatif que qualitatif. C’est dire si le phosphate joue un rôle
essentiel dans la productivité agricole, et du même coup dans l’alimentation
de l’Homme. |
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Phosphate
